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  和菓子職人のデザインの考え方を調査

  日本の伝統文化の一つである和菓子。甘く優しい味わいだけではなく、繊細で美しいデザインと色鮮やかで優美な色彩に魅了される人も多いのではないでしょうか？移りゆく四季や花鳥風月などの日本の美しい自然をモチーフにし、一つひとつ手間暇かけて作ら…

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  子供でも美味しく食べられる！ヴィーガン和菓子レシピ

  ヴィーガンは動物性食品だけでなく乳製品や卵も不使用のため、体には良いけれど味はあまりおいしくありません。子供好みの味ではないため、食べられないこともあるでしょう。和菓子は洋菓子よりもヘルシーですが、ヴィーガンにすることでさらにヘルシー…

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  ひな祭りにも！？お雑煮大好き！食べて美味しい日本のお餅

  ご飯とお餅の違いって知ってますか？ご飯はお米を炊いたもの、お餅は蒸したお米を臼と杵でペタペタとついて粘り気を出したもの！なんて考えていませんか。実はご飯とお餅では使っているお米そのものが違うんです。私たちが普段食べているのは「うるち米…

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  【名古屋の和菓子】店内で味わえる和菓子から、お土産におすすめの和菓子まで

  名古屋といえば、日本で随一のグルメの街。小倉トーストや、味噌カツ、一泊二日では到底食べきることができません。だからそこ、何を食べようか迷い、その時間がとても心地よいですよね。もちろん、和菓子もその候補のひとつ。名古屋は有名な和菓子屋さ…

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