TOP > コラム 海外でも人気？日本ではとっても身近な『おにぎり』の歴史 日本人のソウルフードといえばおにぎりです。手軽に食べられて、なおかつヘルシーな食品… 旅行の前に読んでおきたい！おいしい日本と和食の情報本 21世紀に入ってから世界は大きく様変わりした。それ以前は外国人と聞くと欧米の人々を… 旅する日本文化 あきたこまちだけじゃない 秋田の名産ランキング 日本の美人県ナンバー1をずっと昔から独走中の秋田県。食の方にも美人ならぬ逸品が揃っているようです。あきたこまちに稲庭うどん、きりたんぽに、はたはた、しょっつると思いつくままにあげてもすらすらと。今回はそんな食に美人県、秋田の名産を例に… 北海道名産数々あれど 他所では見られない道民一押しランキング これこれ、こういうの本当に困っちゃうんですよね。だって北海道じゃないですか。名産のびっくり箱というか、名産各種大量在庫中というべきか。とにかく多すぎて‥どう紹介していいのか。白い恋人？ロイズのチョコレート？それもいいんですけど、メジャ… 旅する日本文化・山形で手に入れたい名産ランキング 山形と聞いて何を思い浮かべますか。天童の将棋に秋の風物詩芋煮会、さくらんぼの佐藤錦、紅花。著名人では写真家の土門拳さん、作家の井上ひさしさん、丸谷才一さんも山形のご出身。漫画家のビッグネーム「幽☆遊☆白書」や「HUNTER×… 日本の和菓子「くず餅」とは？福岡発の廣久葛本舗がおすすめな理由！ 日本の和菓子、と聞くとお饅頭や餡子などを想像する人が多いのではないでしょうか？このように比較的手に届きやすいものから、そうでないものまで、一言に和菓子と言ってもとても非常に幅が広いのです。 今回、ご紹介するのは福岡に本店を構えている… 愛知県で見つけた日本文化を感じる名産品ランキング 愛知県の食文化といえば名古屋めし名古屋めし。味噌カツや味噌煮込みうどんを例に取るまでもなく発酵・醸造文化が盛んな地として知られています。 こってり、濃いめのユニークな立ち位置にある愛知の食文化ですが、一度食べてみるとその魅力にハマっ… 日本酒を飲む前、薦める前に。覚えておきたいこと 私たちが一般に“酒”と呼んでいるアルコール飲料には醸造酒と蒸留酒があります。蒸留酒にはウイスキーを筆頭に、バーボン、ブランデー、ウォッカ、ジン、ラム、テキーラ、グラッパ、東南アジアのアラック、日本の焼酎や泡盛な… 実はポルトガルから伝わった？日本でお馴染みの「天ぷら」の歴史 天ぷらといえば日本を代表する食文化の一つであり、海外でも非常に有名なものです。 しかし、源流としては海外から伝わったものであるということを知らない、あるいは知っているけれども、なぜそれが日本を代表する料理になったのかを知らない人もい… うどん県の文化はうどんだけじゃない！香川が誇る名産品ランキング うどん県キャンペーンの大成功ですっかり定着したうどんといえば香川県イメージ。でもそれだけで香川を語るのはあまりにも強引。狭さ日本一と、面積こそ小さな香川県ですが、その魅力は無限大。特産の和三盆を活かした和スィーツや瀬戸内海の海の幸、こ… 123
