TOP > コラム 脂質制限中には和菓子を選ぼう 健康的な生活を送るために、カロリーの高い脂質を制限しているという方もいらっしゃるの… 和菓子の賞味期限の見分け方 お土産として和菓子をいただくのは嬉しいのですが、包装に賞味期限が書かれていないこと… 和菓子に対する海外の反応は良い印象に向き始めている 日本の食文化がネットや旅行を介して広まることによって、海外でもたくさんの日本食が親しまれるようになっています。そんな海外で広まる日本食の中で、外国で流行の兆しを見せているのが日本のスイーツ「和菓子」です。なぜ日本のスイーツ「和菓子」の… 日本の和菓子「ひよ子」とは?東京、福岡説の真相は? 愛らしい形がみても楽しい和菓子、ひよ子。東京、福岡といった主要駅でよく売られているので、見かけたことがあるという方も多いのではないでしょうか。独特な食感のある皮に包まれた餡を一緒に食べると、なんともいえない美味しさがありますよね。ひよ… 和菓子に欠かせない求肥とは?お餅との違いから作り方まで 和菓子といえば、もちもちとした食感を思い受かべる方も多いのではないでしょうか。そんな和菓子のもちもち感を支えているのは、求肥(ぎゅうひ)です。今日はそんな和菓子に欠かせない求肥について紹介します。求肥はどんなお菓子?求肥は、もち米や白… おいしいと素直に言える贅沢 生きるためではなく、美味しく食べるために。私たちの祖先は食物連鎖のサイクルから一人抜け出すように、食の文化を発展させてきました。その中でもお菓子は、特別な日などのために洗練を重ねてきたハレの食べ物です。人類は長い歴史の中でそれぞれに固… 日本の和菓子、どら焼きの歴史から作り方、おすすめ店を紹介します! 日本を代表する文化である和菓子。その中でもどら焼きは代表格ですよね。どら焼きといえば、ネコ型ロボットが主人公を務めるあの国民的アニメを思い浮かべる方も多いと思います。今日はそんなどら焼きの歴史や作り方、またどら焼きを食べるのにおすすめ… みたらし団子の歴史や特徴からレシピまで 日本を代表する和菓子と言えば、団子ということで異論はないでしょう。時代劇では団子屋が出てきますし、和菓子と聞いて多くの人がイメージするのがこの”お団子”ではないでしょうか。今日はそんなお団子の歴史や特徴、レシピについて書いていきたいと… 日本独特の和菓子、すあまの歴史、特徴は? 日本と言えば和菓子の国。今日はそんな和菓子のなかでもすあまについて解説したいと思います。すあまといえば、紅白の外見、そして独特の触感を思い出す人も多いと思いますが、そんなすあまの歴史や特徴、レシピお勧めのお店まで、すあまの全てを紹介し… 和菓子を堪能できるおすすめ観光スポットをご紹介 近年、和菓子はヘルシーで体に優しいと話題を集めています。伝統の技術を活かした見た目も美しい和菓子から、現代のエッセンスを入れた映える和スイーツも登場しています。観光スポットを巡りながら、観光地に根付いた和菓子を食べ尽くせば、観光も和菓… 12